辣炒蛏子

原料

蛏子, 洋葱, 青椒, 葱, 生姜, 干辣椒, 海鲜酱, 豆豉酱, 白糖, 胡椒, 鸡精

步骤

1蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条,蒜切碎。

2蛏子放入开水中焯至开口后,捞起备用。

3锅中油烧热,放豆豉酱、海鲜酱炒出红油,再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4放入洋葱、青椒翻炒几下,放蛏子、胡椒、鸡精炒熟(大概一分钟就可以了)。

小技巧

豆豉酱+海鲜酱已经很咸了,不需要再放盐哦~


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