大鸡腿 1只, 新鲜香菇 8只, 面饼 2个, 葱, 青红椒 少许
1鸡腿清洗干净斩件，用少许盐拌匀，鲜菇冲洗干净后切片
2烧开一锅水，放进面饼，煮开，划散，捞起，过冷水
3鲜菇放进煮过面饼的开水里，烫煮一下，捞起，冲洗，挤干水，再把青红椒丝放进去烫熟
4另用一煮锅，加入3碗水，煮开，放进面条
5面条煮开后，放进鸡腿肉，煮开
6放进鲜菇片，煮5分钟
7放入葱段，加盐调味
8撒点胡椒粉，出锅即可