尖椒西红柿蛋饭

简介

算是盖浇饭的一种吧,亦菜亦饭,喜欢青椒和西红柿搭配,特别下饭,再嗑个鸡蛋进去,营养和味道全有了。

原料

【米饭】大米,清水, 【配菜】西红柿 3个、尖椒 2个、鸡蛋 一个, 【调料】盐、生抽、白糖

步骤

1锅内倒入略高过大米的清水。

2大火烧开后,转小火,加盖焖制。

3大概15分钟——20分钟,米饭就基本熟了。

4嗑入一个鸡蛋。

5盖上锅盖,小火继续焖5分钟。

6下来开始炒尖椒西红柿,将尖椒和西红柿洗净后,切小块。

7锅内少许油,烧热后,把菜倒入锅中,加入一勺盐、少许白糖,再淋点儿生抽,翻炒均匀。

8将炒好的菜直接盖在蒸熟的米饭上,Ok!吃的时候,拌匀即可~~


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