桂圆牛奶炖饭

简介

桂圆牛奶炖饭源于意大利经典菜式,今天这款炖饭,食材易得、操作简单,在家就可以轻松做出。新鲜食材融入每一粒米饭中,加入浓郁的金典有机奶,入口都是满满的香甜。食材中浓缩了大量新鲜有机牛奶,天然食材,除了大人享用外也适合给宝宝食用。晚餐的时间,家人围坐桌旁,吃着桂圆牛奶炖饭,聊著一天的工作和生活,享受美食带来的快乐时光,幸福就这样简单。

原料

大米(意米最佳) 半杯, 桂圆干(肉) 半杯, 金典有机纯牛奶 2盒, 黄油 15g, 盐 一小撮, 焦糖酱 可选, 蜂蜜 可选, 坚果碎(开心果、杏仁片等) 适量, 柠檬皮屑 可选, 肉桂粉 可选

步骤

1大米洗净,浸泡,同时桂圆干剥去外皮和核,取肉备用

2锅内放入黄油小火烧融,火大易焦,注意控制火力

3下入米饭翻炒几分钟,让米饭充分吸收黄油,颜色略带金黄

4加入牛奶没过米饭

5加入桂圆肉一起炖煮

6使用不会引起牛奶溢锅的最大火力烹煮,并进行搅拌防止牛奶焦糊,待汤汁减少后再次加入牛奶,反复此动作约5-6次,中途如果火力较小尽量盖上锅盖煮制,能够得到更好的口感。最后一次煮粘稠后关火,撒入一撮盐搅拌均匀即可出锅。

7福利:出锅后可以加入烤香的坚果碎,焦糖奶油酱,或者是刨上一些些柠檬皮上去,甚至撒上肉桂粉都是很好的搭配。


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