玫瑰玛格丽特

简介

这款全名叫“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”的入门级的小点心,谁做都基本不会出错,浓郁的牛油混合著玫瑰香、蛋黄香入口即化,溶在口里的感觉很美妙哦。

原料

黄油 100克, 低筋面粉 100克, 玉米淀粉 100克, 玫瑰 12朵, 糖粉 60克, 熟蛋黄 2个

步骤

1玫瑰花取花瓣捏碎

2熟蛋黄捣碎过筛备用

3先将黄油在室温下放置约1小时变软,加入糖粉

4一起用打蛋器打发至黄油变白,呈羽毛状

5熟蛋加入打发的黄油中

6继续打发至均匀

7低筋面粉和玉米淀粉一起过筛,加入打好的蛋黄黄油糊中用橡皮刮刀将粉类和黄油搅拌一下

8加入玫瑰花碎用手捏合成团

9包上保鲜膜,放入冰箱冷藏40-60分钟

10冷藏好的面团取出,分成若干个小团并揉成球,排在烤盘上

11用拇指按扁(看饼干裂开不要怕它会烂哦,变成小花的样子真的很可爱)

12烤箱预热180度10分钟然后,送入烤箱,烘烤18-20分钟即可


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