简介

姬松茸：性平，味甘。有健脑，消炎，降血糖，增强人体免疫功效。 虫草花：不寒不燥，性质平和。富含丰富蛋白质和氨基酸。

原料

光鸡 半只, 虫草花 30g, 姬松茸 10朵, 云耳 15g, 大红枣 6粒, 蒜头 1粒, 鸡粉 1茶匙, 蚝油 1汤匙, 生粉 少许

步骤

1虫草花，姬松茸，云儿浸泡1小时，沥干水分备用。

2光鸡斩中件，去头，加入蚝油、生粉，鸡粉腌制半小时。

3大红枣去核切条，蒜头成蒜茸待用。

4将油烧热，放蒜茸炒香，加入鸡块爆炒。再加入杂菌和红枣兜炒。

5然后注入一碗水和蚝油，焖至收汁即可。

小技巧

注入的一碗水可以使用浸泡姬松茸的水，更野味。