杂菇煲

简介

冬天最爱各种热腾腾香喷喷的煲。看起来复杂,其实超级简单。

原料

金针菇, 草菇, 平菇, 木耳, 红萝卜, 腐竹, 猪肉, 葱, 蒜头, 淀粉

步骤

1把各种菇和木耳、红萝卜、腐竹洗净、切丝。蒜头切碎,葱切葱花。

2猪肉切块后用油、五香粉、盐腌制十分钟。

3炒锅中下适量油,炒热蒜头后下猪肉,炒至7成熟后,把各种菇、红萝卜等配料入锅大火一起炒。

4炒熟后下淀粉水,使汤汁更浓稠。

5煲中放少量油并烧热,把炒锅中的菜移至煲中,盖上盖子大火烧多3分钟,最后洒上葱花就大功告成啦。

小技巧

最后把菜放入煲中烧时要注意不能太久,否则底部会烧焦了哟。


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