那天超市金针菇在做特价，王姨买了许多，我问她怎么吃好吃！她就告诉了我这个吃法，说家里大人小孩都很喜欢，于是我就学习了！ 这菜真的很简单，但是味道很不错，口感层次分明，蛋香菌香令人欲罢不能，果然是大人小孩子都爱的一道菜呢～！而且营养很丰富哦！
金针菇 200G, 鸡蛋 3只, 油, 盐, 葱花
1鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀；
2金针菇洗净，沥干水，切掉根部；
3热油锅，下金针菇炒至发软；
4然后加入盐调好味；
5倒入备好的鸡蛋液；
6炒至鸡蛋凝固至熟即可！上锅前喜欢的话也可以再加点葱花，不加亦可！
金针菇不要放多，以免鸡蛋液团不住，量增加时鸡蛋也要适量增加！