麦克鸡块

原料

去骨去皮鸡胸肉1副、牛奶20g、蒜泥1颗量、洋葱泥20g、太白粉1小匙、塩1/2小匙、糖1小匙, 炸浆:低筋面粉40g、玉米粉40g、太白粉30g、塩少许、泡打粉3g、水130~140g

步骤

1炸浆材料全部拌云,放置一旁,将所有材料全部放入食物调理器打成泥(除炸浆材料外)调的的鸡泥,可先微波试吃看味道ok不ok

2将所有材料全部放入食物调理器打成泥 (除炸浆材料外) 调的的鸡泥,可先微波试吃看味道ok不ok,

3打好的鸡肉泥非常黏手,可先放入保鲜膜上,卷成条状,冷冻约30分,之后切片再炸较好处理

4成冻的鸡肉卷切成适当厚度

5沾上适量的低筋面粉,再沾刚拌好的炸浆

6油温约170~180度左右,放入鸡块炸至两面呈现金黄色

7吸干油即可上桌


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