紫苏薄荷炒鸡

原料

光鸡 半只, 薄荷, 紫苏, 香菜 一小把, 姜片 数片, 蒜片, 盐, 糖, 生抽, 生粉 适量, 蚝油 1/2汤匙, 料酒 1汤匙

步骤

1紫苏、薄荷、香菜洗净切碎

2锅里下油爆香姜片蒜片

3下腌好味道的鸡肉翻炒

4溅入料酒并马上盖上锅盖焖一会儿,让酒香渗透到鸡肉里

5继续翻炒至鸡肉金黄色,把紫苏、薄荷、香菜碎都放进去

6快速翻炒几下,放耗油调味即可上碟

小技巧

生粉各适量(腌肉用)


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