越南牛肉米粉

简介

这是我在斯德哥尔摩的一家泰国超市买菜时候突发奇想做的。当时发现了越南米粉制作的全部材料!起码是我肉眼能够识别的全部材料。于是买了一下东西开始捣鼓越南米粉。我依旧是我家的一号小白鼠

原料

牛肉, 米粉, 小红辣椒, 泰国紫苏, 豆芽, 柠檬, 鱼露, 泰国即食辣汤底 吃辣的可以买,不是必须的, 盐

步骤

1熬制牛肉汤。肉切片。也可切很薄的生牛肉到时放入米粉中

2煮米粉。用滚水焯烫豆芽

3将小红辣椒切碎。准备几片紫苏叶,半个柠檬

4米粉煮好捞出

5舀出牛肉汤浇在米粉上。喜欢喝汤的可以多放点

6把牛肉放进去。放盐。如果有泰国即食辣汤底就可不放盐

7吃的时候,把准备好的配料都倒进去。再挤点柠檬汁。滴几滴鱼露

小技巧

米粉可以事先先泡泡。再煮。


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