荠菜, 豆腐, 新鲜扇贝, 高汤, 盐, 姜丝, 胡椒粉, 味精, 香油
1荠菜洗净，焯水，切段备用
2豆腐切1cm方块，淡盐水浸泡20分钟备用
3新鲜扇贝丁清洗去杂质备用
4高汤煮开，调入盐，下豆腐块煮三分钟
5放入切细的姜丝，煮一分钟放入荠菜段，扇贝丁，加适量胡椒粉，一分钟后，加味精，香油调味即可出锅