上汤西兰花

简介

今天端上来的这道上汤西兰花,就是那样烹出来的小菜,也简单,也暖和,味道也不赖!!!

原料

西兰花, 胡萝卜, 皮蛋, 姜, 蒜, 浓汤宝, 盐, 胡椒粉

步骤

1西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用

2胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉

3热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒

4加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开

5加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花

6略煮后勾少许水淀粉起锅即可

小技巧

1.皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。 2.如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。 3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以,勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。


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