菠菜真的非常适合奶味烹饪，很香！也没有清炒般涩，可以吃出菠菜本身的清甜，这道蒜片黄油炒菠菜值得载入我家保留菜单。
菠菜 400g, 蒜 3瓣, 无盐黄油 40g
1菠菜洗净切一寸长段
2蒜切片
3黄油小火融化，放入蒜片炒至闻到香味（不要炒太焦，否则会有苦味）
4放入菠菜翻炒，加适量盐、黑胡椒粉，炒至菠菜叶开始变软即关火。我今天还加了一丢丢糖，市场买的菠菜都是大棚菜，怕太涩了，加一点糖可以去涩，如果是农家自种菠菜本身很甜，就不用加糖了。
5从没见孩子这么喜欢吃菠菜，一大盘很快光盘了