简介

又到茭白大量上市的季节了！ 从小爱吃红烧茭白 所以家里经常会烧

原料

茭白, 生抽, 老抽, 酒, 糖

步骤

1茭白洗净切滚刀块

2炒锅热油倒入茭白煸炒，油比平时炒菜量多一半

3煸炒到茭白皮开始有点皱起即可！要不太老了茭白会失去水分！

4将锅量的油倒出，茭白不怎么吃油，所以刚才煸炒茭白的油最好倒出，要不太油腻不好吃！接着开始调味，一次倒入生抽，酒，老抽，淋入一点点水烧开即可装盘