原料

虾仁 100g, 茭白 100g, 木耳 10g, 洋葱 100g

步骤

1虾仁用盐先腌制，再加料酒、白糖。

2茭白切丝，木耳、洋葱切片先下锅炒。

3油锅爆蒜，下虾仁滑炒，最后加茭白、木耳、洋葱一起翻炒出锅。

小技巧

虾仁腌15分钟，加蛋清，淀粉，炒出来的虾仁更加嫩滑。