原料

青梅 1斤, 冰糖 350, 盐 1克

步骤

1青梅洗净后淡盐水泡4-8小时

2控干水放锅里煮开10分钟 变黄

3捞起过滤后放一边

4锅里加少量水将冰糖融化

5加入煮好的青梅和1克盐 小火 搅拌成酱

6凉了装瓶

7成功

小技巧

最后一步一定小火 不停搅拌 成酱即可 凉了装瓶 怕涩的话可以多加点糖