简介

夏日炎炎，如果有个色彩清爽，略带水果清香的酒酿鸡蛋，会不会感到没那么烦闷呢？

原料

腌青梅 一粒, 枸杞子 一小撮, 鸡蛋 两只, 酒酿 一碗, 桂花 少许, 白糖 少许

步骤

1锅里加一碗清水，加适量白糖，大火煮开。

2倒入酒酿，撒点枸杞子，继续大火煮开。

3转小火，轻轻磕入两只鸡蛋，不要翻动，小火慢慢把鸡蛋煮熟。

4同时，青梅切小粒，当鸡蛋煮的嫩嫩的时候，把青梅撒入锅中，撒上桂花，出锅。

小技巧

注意，煮鸡蛋时一定要小火慢慢煮，青梅和桂花都是出锅前才撒入。