酥皮李子塔

原料

李子 6个(酌情增减,根据李子大小调整), 千层酥皮 1块或1张(200g左右), 红糖 两大勺或更多, 蛋液 少许, 糖粉 少许,撒表面

步骤

1酥皮买来是冷冻的,所以需要提前取出室温解冻,到刚好变软即可

2李子切片,用红糖抓匀了腌10来分钟,让水分跑出来一些,一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的,二来也增加一些甜度,因为李子烤过会显得比生吃的时候酸一些,尽管我用的李子已经非常甜了

3烤箱预热210摄氏度

4如果您买的酥皮已经是一片薄片,那就可以直接用了;如果您跟我一样买的酥皮是块状的,那么就要把它擀开成薄片

5为了好看,擀开后将周围修整齐;放在垫有烘培纸的烤盘里

6在酥皮上刷上蛋液,尤其是边缘,然后在中间部分用叉子稍微戳些小孔以释放空气以免烤的时候鼓起

7把李子片均匀铺好,留出适量边缘

8放入已经预热的烤箱烤20分钟左右直到边缘金黄蓬松即可,吃的时候在表面撒些糖粉就会,我也会建议搭配冰激凌来吃,单吃会稍显单调


相关菜谱

  • 李子塔
  • 酥皮水果奶油塔
  • 塔皮
  • 李子果丹皮
  • 皮塔饼
  • 皮塔饼
  • 纸酥皮无花果杏仁榛子塔
  • Lady Milk's李子塔
  • [无塔皮] 樱桃乳酪塔
  • 塔皮小布丁
  • 塔皮米苏
  • 玫瑰苹果塔酥
  • 擘酥蛋塔
  • 擘酥蛋塔
  • 酥皮牛角酥
  • 酥炸蘑菇佐塔塔酱
  • 酥炸鱼排配塔塔酱
  • 酥皮芦笋
  • 酥皮火烧
  • 酥皮三明治
  • 酥皮饼
  • 烤酥皮
  • 酥皮蛋糕
  • 酥皮拼盘
  • 酥皮月饼
  • 酥皮月饼
  • 肉松酥皮
  • 玉米皮酥
  • 酥皮浓汤
  • 酥皮月饼
  • 酥皮肉饼
  • 酥皮银鱼
  • 菠萝酥的酥皮
  • 凤梨酥(黄梨塔)
  • 香酥蛋塔盏