木瓜鲜奶燕窝(豪华版)

原料

燕窝 3g, 木瓜 半个, 鲜奶(椰奶), 蜂蜜

步骤

1准备材料,木瓜半个去瓤备用!燕窝泡水4-6小时,或者提前一晚泡上!

2泡好的燕窝冲洗干净!

3把泡好的燕窝撕成一条一条的!

4隔水电炖锅选择蒸或者定时的30分钟!(文火炖的时间是水开后小火20到30分钟,根据自己家的火力判断!)

5燕窝炖到透明有淡淡的蛋白味就是最好的状态啦!

6炖好的燕窝放入木瓜中,再蒸10分钟!吃的时候按自己的喜好加鲜奶(椰奶)和蜂蜜!

小技巧

1.燕窝不能炖得太久,水开后20分钟左右燕窝呈半透明、一丝一丝有弹性最好!炖燕窝的水也不能加太多,过燕窝一指节就够了!水多或者时间长都会破坏燕窝的营养和口感… 2.喜欢木瓜软一点,味道重一点的,可以直接把燕窝放到木瓜里炖!时间也是一样的,不过要注意水要少加,因为蒸木瓜也会出水!


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