简介

正是毛豆的季节，菜场里随处可见新鲜的毛豆和剥好的毛豆，嫩嫩的绿色让人看了就心情好。

原料

草菇 10颗, 毛豆 半斤, 干辣椒 2个, 盐 0.5tsp, 香油 少许

步骤

1草菇洗净，去根，切开；毛豆洗净，沥水备用；干辣椒剪碎。

2锅内薄油，放入毛豆翻炒，待毛豆均匀裹上油后放入草菇和干辣椒翻炒。加入盐继续炒。

3待草菇断生，加入半碗水。盖上锅盖焖煮5-6分钟至汤汁收尽。

4淋上少许香油，翻炒一两下出锅。