香菇上海青

原料

上海青 7棵(根据自己家的碟大小来确定), 香菇 5个, 蚝油 适当, 鸡精 适当

步骤

1上海青对半切开后清洗干净备用,香菇清洗干净后整个备用!

2汤锅烧锅水,在锅烧水的时候我们可以处理香菇。菜锅烧热倒入适当的植物油,然后加入香菇进去小炒。当香菇炒的看起来变软的时候就加入蚝油,鸡精。搅拌均匀后倒入一碗清水或高汤!

3然后汤锅里水开的时候,我们需要把清洗好的上海青放入汤锅里去烫熟,我们需要添加一些盐,滴上几滴植物油,这样白灼出来的上海青才会翠绿!

4上海青烫好后,码盘!菜锅里的香菇依次也可以码上!菜锅里的汤汁就可以浇在上海青上!

5一道美味又简单营养的香菇上海青就完成了!

小技巧

煮香菇的时候无需加盐了,因为蚝油里是有盐分的!再者我们烫上海青的时候也是会添加盐的,所以切记汤汁是无需加盐的!


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