(简单‧无泡打粉)蜂蜜杯子蛋糕,简单做料理

简介

家人共同嗜好之一~~就是在周末假日一起看家庭电影

带着渡假心情的夜晚前

非简易上手的甜点莫属

今天这款没有酵母粉也不用泡打粉

感觉更健康

加了蜂蜜做成蛋糕特别香甜湿润呢

原料

蛋 2颗, 白砂糖 35克, 蜂蜜 50克, 盐 少许, 低粉 100克, 无盐奶油 40克

步骤

1蛋、糖、蜂蜜、盐混合

2隔水加热边搅拌至大约40度,取下打发(呈淡白色)

3低粉过筛拌匀

4加入事先融化的奶油拌匀

5分装六个纸杯

6预热好180度烤约16分钟(每家温差不同,要注意别烤焦)

7略带扎实的口感、散发阵阵蜂蜜烤后的独特香甜风味 令人回味再三~~

小技巧

第2.步骤打越发烤出越松绵, 全蛋用手打发比较不容易, 没有电动搅拌器者可以用分蛋法、 蛋白打发再轻轻拌入较好操作^^


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