原料

土豆1个，胡萝卜1小节，青椒1根，红椒1根，酱油，盐，蒜头

步骤

1、青红椒、胡萝卜切丝。 2、土豆切丝，用水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分。 3、蒜头切末。 4、锅里放适量油，烧至6、7层熟后放蒜头爆香。 5、随后放入土豆丝翻炒一阵。 6、再放入青红椒丝和胡萝卜丝，大火快速翻炒。 7、沿锅淋入酱油，爆出香味。 8、翻炒一下，关火，放适量盐就可以了。