咸菜炒猪肚

原料

猪肚, 盐 少!一定要少,咸菜就有咸味的了, 咸菜, 葱, 胡椒粒, 姜丝

步骤

1咸菜斜切成薄片然后用水浸泡,(泡走盐分让它不会太咸,姜片切丝备用。然后准备洗猪肚

2将猪肚翻过来,在表面抹上适量的面粉,两面揉搓,用水冲干净之后再用粗盐加面粉,反复揉搓,用清水冲净 。最后,用白醋搓揉猪肚约三分钟,用水冲净

3锅装适量的水,然后下猪肚,等猪肚呈白色时捞出,去掉残余油脂,冲洗干净

4另一锅中加足清水,放入猪肚,胡椒粒

5煮滚后,转小火,焖煮40分钟。取出稍微不烫手之后,切成丝

6接着热锅下姜丝然后倒入咸菜翻炒几下爆出香味就下猪肚丝翻炒,接着下少许丁丁点的盐(或者不下)再翻炒几下葱花即可出锅


相关菜谱

  • 咸菜猪肚汤
  • 猪肚咸菜汤
  • 猪肚咸菜粉肠汤
  • 胡椒咸菜猪肚汤
  • 胡椒咸菜煲猪肚汤
  • 炒咸菜
  • 炒咸菜
  • 炒咸菜
  • 炒猪肚
  • 炒咸菜丝
  • 咸菜炒鸡
  • 咸菜炒蚕豆
  • 咸菜炒香干
  • 咸菜炒黑鱼
  • 黄豆炒咸菜
  • 咸菜炒肉丝
  • 土豆炒咸菜
  • 咸菜炒毛豆
  • 青椒炒咸菜
  • 咸菜炒扁豆
  • 肉丝炒咸菜
  • 咸菜炒竹笋
  • 咸菜炒火腿肠
  • 花菜炒咸菜
  • 咸菜炒冬笋
  • 咸菜炒肥肠
  • 咸菜炒鸡
  • 家常炒咸菜
  • 毛豆炒咸菜
  • 咸菜炒豆芽
  • 草菇炒咸菜
  • 瘦肉炒咸菜
  • 鱿鱼炒咸菜
  • 黄豆炒咸菜
  • 墨鱼炒咸菜