大葱爆炒猪肝

简介

我挺喜欢吃猪肝的!特别是刚炒出锅的……洋葱,大蒜,是比较经常用到的配菜~~~而这个大葱,我们家很少吃,应该说基本上不吃。不过,以后会常出现了!因为拿它来爆炒猪肝!香就一个字~~~~~~~~~~~~~~~~非常好吃!

原料

猪肝, 大葱, 红甜椒, 姜, 蒜头, 料酒, 白醋, 生抽, 盐, 白糖, 鸡精

步骤

1猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干

22、猪肝切片后,加生粉抓匀

3大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片

4锅中热油,先将猪肝滑炒变色,大概7成熟装起来待用

5洗净锅,将蒜、姜、大葱爆炒出香味

6倒入猪肝,加料酒、生抽、盐、和一点白糖,拌炒几下;(可以提前将调料兑在一起成调味汁……)

7最后加入红甜椒,鸡精翻炒均匀即可。味道很好!猪肝很嫩!香极了…


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