主料, 牛扒 400g, 洋葱 少许, 西芹 少许, 干葱头 少许, 黑胡椒碎 适量, 黑椒酱 适量, 油咖喱 适量, 三花淡奶 适量
1牛扒用纸巾吸干血水后撒上海盐，黑胡椒略腌后放入烧热的镬中；
2煎至需要熟度后置于碟中，淋上汁即可。
3黑椒汁制法： 1、洋葱碎与西芹碎放于有牛油的镬中炒香；
42、加入黑椒碎与黑椒酱略煮后调味即成。
5日式咖喱汁制法： 1、将洋葱与干葱头碎放于牛油的镬中炒香；
62、加入油咖喱与三花奶调匀后调味即可。