包子

简介

今天我们来做一道日常面点——包子。 大江南北都有包子,差别只是大小不同,馅料不同。 好吧,今天我们来做最简单的肉包子。

原料

猪肉 4两(三分肥七分瘦的比例), 面粉 半斤, 大葱 一棵, 生姜 一小块, 酵母 一小勺, 酱油, 香油, 植物油, 鸡精, 温水 适量, 料酒 少许

步骤

1猪肉切块,用搅拌机打碎成肉馅

2葱姜切成末,倒入肉馅,再加入酱油、香油、植物油、盐、鸡精,搅拌均匀

3面粉中慢慢加入温水,然后加入酵母,揉成光滑的面团,碗上盖一层保鲜膜,在温暖潮湿的地方发酵成原来的2倍大,一般需要1个多小时

4发好的面团揉均匀,分成鸡蛋大小的面团,在面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面皮,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀地打褶收皮儿,收好按一下

5最后,把包好的包子放入盛有冷水的蒸锅,蒸15分钟即可。这里用的是电蒸锅,如果用明火加热的蒸锅,关火后焖5分钟再开盖,能保证包子不回缩


相关菜谱

  • 包子包子
  • 包子
  • 包子~~
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 包子
  • 南瓜包子,韭菜包子
  • 豆角包子 康利思包子豆角包子
  • 造型包子1(核桃包子)
  • 南瓜包子
  • 烤包子
  • 豆腐包子
  • 牛肉包子
  • 素什锦包子
  • 南瓜包子
  • 卤肉包子
  • 松软包子
  • 蟹肉包子
  • 胡萝卜包子
  • 烤包子
  • 槐花包子
  • 鲜肉包子
  • 翡翠包子