科达·布莱克的超快手烤土豆(微波炉/烤箱)

简介

吃完以后就默默来发菜谱,并且盘算着明早要接着吃——就是有这么好吃的烤土豆!吃了第一口就化身为科达·布莱克的脑残粉,让我慢慢搬菜谱!

方子来自《20分钟趣味法式西餐》 做个广告:全书以快手好吃为要务,配上妙趣横生的手绘解说,完全戳中我的点!

原料

土豆(中等大小) 1个, 含盐黄油 1块(约12g), 黑胡椒粉 适量

步骤

1土豆洗净,表面留有一些水,不要擦干,用刀尖在表面戳刺出小孔。

2送进微波炉,高火5-6分钟

3取出土豆,用烘焙油纸包裹或放在带盖餐盒里静置一会儿,我的做法是——一开始就用带盖儿瓷碗装着土豆进微波炉。

4取出土豆,随便你用什么方法弄开,厚厚切一块含盐黄油放进去,撒上黑胡椒粉——味道极其鲜美(这是书上原话也是我的心声!)。

5如使用传统的烤箱,需200℃烤约一小时,可在土豆里穿一根烤肉用的铁签加快烹饪时间。(说实话微波炉版又快又省电)

6关于调味:书上建议的吃法还有:撒上孔泰奶酪丝/农家奶酪/印式泡菜。我个人想尝试的:丘比沙拉汁/橄榄菜

小技巧

1、我怕土豆的温度不够融化黄油,所以没有剥皮,实践证明,土豆出炉后剥皮再放黄油也是来得及的——这样吃的时候就好方便好方便啦!


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