家常带饭菜一枚~
鸡肉 5块, 豆角 一包450g左右, 姜片 2, 花椒 十几颗, 干辣椒 2, 葱 一根, 酱油 15Ml, 料酒 15ml, 糖 5g, 盐 1g
1鸡肉开水焯2min，捞出温水冲，淋干至盘中无水
2鸡肉切丁
3锅，油，稍热入姜片，花椒，干辣椒段，葱段，炒2下倒鸡，翻炒几十秒
4下料酒，酱油，糖，翻炒几下倒水（没过翅），盐，炖10min
5下豆角，炖15min，收汁
用鸡翅也是同理，就是不用切丁而已，划两道即可