泰式凉拌海鲜,谁说一定要去泰国?

简介

这是一份清爽的夏日轻食料理,做法与食材都很简单,且因其食材都是低卡,提供想轻瘦一夏的朋友参考

原料

虾仁10只, 透抽一尾, 蛤蛎5颗, 洋葱半颗, 小黄瓜1条, 蒜末2颗, "调味料", 柠檬汁1.5颗, 泰式海鲜酱半碗, 水酌量

步骤

11 食材洗净,虾仁去肠泥,透抽切段,洋葱切丝后泡冰水去辛辣,小黄瓜切丝,蒜头切末

22 煮一锅滚水,倒入透抽,待水滚后关火等约30秒即可捞出,虾仁入锅煮熟捞出,蛤蛎入锅开壳后捞出,将虾仁与透抽均冰镇一会.

33 将所有食材与调味料拌匀即可食用

44 泰式海鲜酱

5大功告成!!!

小技巧

凉拌食材之料理过程均须使用开水清洗与冰镇避免病菌感染


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