蒜泥排骨

简介

15分钟版蒜泥排骨做法

原料

排骨, 蒜瓣, 老姜, 葱, 盐, 生抽, 料酒, 风味豆豉, 香菜

步骤

1蒜瓣剥好

2姜切片

3排骨记得剁小块点,洗净沥水

4入锅,放姜片,葱段,蒜瓣

5少许料酒

6一点点盐(不放也可以,要放的话,一点点就好,不用跟平时做菜一样哈)

7少许清水

8煮排骨(我用的高压锅,很快哈)

9蒜瓣、葱段、一片姜片,放适量清水,入料理机打成汁(不用打的太久太细腻,适当有点蒜泥要)

10香菜切碎

11蒜姜葱水倒到小锅子里

12放适量风味豆豉

13加热,只要一开就关火,不用多煮哈

14调料汁倒到碗里,放适量生抽

15煮好的排骨

16取出来

17排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里

18蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了!配上香菜~~

小技巧

1、排骨要剁小块哈,因为排骨本身不是很有味的,吃的是原味,可以稍稍放点盐。。有点咸这样子 2、蒜泥用料理机打汁的方法做。。嘿嘿。。。


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