白菜西柚沙拉

简介

西柚,原产于西印度群岛,是柚子一种,比橙子果实略大,果肉分白色、红色、粉红色3种。其主产国为美国、以色列、阿根廷、南非。其中,美国的产量居全世界之首。西柚营养价值高,是美容、瘦身等最佳选择。

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原料

(2人分), 白菜 120g, 西柚 20g, 葡萄干 10g, 调味料, 白醋2小匙、橄榄油1/2大匙、黄芥末酱1/5小匙、砂糖 0.2g、白胡椒粉少许

步骤

1白菜洗净,先把菜帮的部分用刀批簿(批成二片),再切成长3厘米,宽1厘米的粗丝,葡萄干用热水泡软,西柚切成小块; (用作沙拉的蔬菜最好在冰水中浸泡30分钟,然后沥干水,这样会比较爽脆)

2把调味料分别倒入容器中调匀,加入白菜、西柚、泡软的葡萄干拌匀即可装入盛器。

小技巧

西柚一般人群均可食用。 但不宜多食,容易增加患乳腺癌风险。西柚是高钾食物,尿毒症患者不宜多吃。忌与药物、大闸蟹同食。


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