泰味海鲜土豆粉沙拉

简介

一款带着西式模样,中式食材,泰式口味,带有饱足感的沙拉。是大福特地为了复古野餐趴研发制作的,没想到大家竟然这么喜欢⋯

都是家中现有的食材,再用上咱很喜欢的清油火锅料调味,酸辣的口感,便成一款也能当夏日主食的好味沙拉哦!

这道菜名在鲜花复古音乐野餐趴里,叫作:白浪涛涛-泰味海鲜沙拉。

献给我亲爱的野餐小伙伴们: @Leti有刘海@会飞@乃心心心@椒小西@soloshanshan@姗胖胖@禾小疯@老辰儿@烫手山芋@逸然如斯@kakeru@武文喵@林小朵@茫忙盲牤

图片来自:椒小西。

以下分量:2人。

原料

土豆粉条 2人份, 综合海鲜(虾仁、干贝、鱿鱼圈、墨鱼丸) 若干, 胡萝卜 1/2根, 黄瓜 1根, 水萝卜 4颗, 洋葱 1/2个, 香椿芽 若干, 清油火锅料 2小勺, 鱼露 1小勺, 白糖 1大勺, 海盐 若干, 柚汁或柠檬汁 10 ml

步骤

1取一大锅水,将土豆条煮透后,过凉水,备用。

2将各式海鲜料理或切片后,入沸水中川烫至熟。

3制作沙拉淋酱:将清油火锅料、鱼露、柠檬汁和糖,一起搅拌均匀至糖化开溶解,即成淋酱。

4处理蔬菜:水萝卜切片、红萝卜和黄瓜刨成丝、洋葱切丝。

5将土豆粉条码上蔬菜和各式海鲜后,先拌匀。接着码上应季的香椿芽,最后淋上调酱,拌匀后即可。

小技巧

1/ 清油火锅料是从市集里的不二食堂的清油火锅料。家中常备万能调料之一!

2/ 香椿芽不是香椿苗哦!模样请看菜品图即知。


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