黑胡椒酱

简介

前阵子很忙,没有时间做饭,总在外面吃也不顺口,便抽空做了这个百搭的黑胡椒酱。拌面条也行,煎块肉蘸着吃也行,甚至拌拌米饭也可以,再或者看手边有什么蔬菜,放在一起炒炒也可以,搭配很随意啦。关键是做饭的时间会大大缩短,几分钟便搞定,但口味一点也不逊色,绝对的快速省事还不糊弄:)

原料

黑胡椒碎 5克, 洋葱 10克, 大蒜 5克, 番茄沙司 15ml, 蚝油 5ml, 糖 2克, 盐 2克, 黄油 5克

步骤

1洋葱和大蒜切成碎末

2黄油放在锅中融化成液体

3把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味

4将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味

5锅中倒入适量水,没过食材就好

6转小火煮至沸腾

7倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制

8待汤汁变浓稠后即可,期间要不停用铲子翻炒,以免巴锅


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