香煎龙利鱼烩春笋虾仁

简介

其实这是两个菜,刚好买到鲜嫩的笋和滑嫩的龙利鱼,就成就这道菜。海鲜烩蔬菜,卡路里低,又有营养。

原料

龙利鱼 一袋, 春笋 3两, 虾仁 稍许, 彩椒 半个, 鸡汤,芹菜 适量

步骤

1龙利鱼解冻,加盐,胡椒腌制。虾仁去虾线,加胡椒,酒,盐,生粉腌制。

2笋,彩椒过水。芹菜切碎

3虾,过油。笋,虾仁,彩椒一起炒,加盐,汤鸡汤和生粉炒。

4把鱼煎至金黄。

5油加蒜,芹菜,鸡汤和生粉一起勾芡,浇在鱼上

小技巧

龙利鱼柳没有刺,比较薄,所以很容易熟,用筷子戳一下要是能戳到底就是熟了


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