简介

香菇芹菜鱼片粥-咸粥

原料

白米粥, 龙利鱼肉 半扇, 香菇 六朵, 芹菜 两片, 鸡蛋 1只, 姜末, 料酒, 白胡椒

步骤

1干香菇洗净，加水泡发，留下香菇水。

2用香菇水煮白米粥。

3鱼片洗净切薄片。加入鸡蛋液（一个鸡蛋）。加盐，白胡椒，料酒，姜末，腌制三十分钟。

4白粥中加入香菇薄片，芹菜薄片，少许姜末。煮开后，鱼片一片片下锅，随时搅动。

5根据口味加少许盐。鱼片熟时即可出锅。