简介

酸甜可口，开胃冷盘

原料

青瓜2根 女真果（小西红柿）适量 ，蒜适量 姜适量 糖 白醋适量 香油3滴

步骤

1、锅里放少量油，油热了，加入姜片，煸至黄色。 2、倒入蒜末，炒一会关火，把姜片捞出扔掉，等姜蒜油凉了备用。 3、青瓜去皮，切成菱形片，小西红柿切开，分成几瓣（可以用普通西红柿替代） 4、倒入姜蒜油里，加几滴香油拌匀。 5、倒入盐，白醋，糖 拌匀盛盘。

小技巧

1、用姜蒜煸出来的姜蒜油扮凉菜有特殊风味。 2、先用油拌匀青瓜和小西红柿，再加调料，这样油包住青瓜和西红柿，不容易出水 3、加几滴白醋和白糖，酸甜开胃。