樱桃排骨

简介

炎炎夏日,到吃饭的时候真没什么胃口。刚好看到家里有樱桃和柠檬,就想着做个开胃的菜吧~(这里的樱桃如果没有的话也可以不放,如果同学们想放入其他水果的话也是可以的噢~)

原料

排骨 半斤, 柠檬 四分之一个, 樱桃 10个, 蜜糖 两勺, 姜片 适量, 盐 一小勺, 黄酒 两勺, 油, 生粉, 酱油

步骤

1排骨洗净,放入姜片、切半的樱桃、适量的油、盐、酱油、生粉,拌匀,腌制15–20分钟

2热锅放油,煎至两面金黄

3这时候加入两勺黄酒翻炒一分钟,然后加入三勺蜜糖继续翻炒一分钟

4然后把切好的四分之一的柠檬用力把汁滴进去(喜欢吃酸的可以多挤点柠檬汁),然后再加入少许酱油、盐、水(这时可以试试味道够不够),盖锅盖焖煮,至汁差不多烧干,有点焦糖的感觉。这样就可以出锅了。

5酸甜可口的排骨在炎炎夏日可以吃多碗饭了,因为这道菜没有直接加入糖和醋,而是用蜜糖和柠檬来调味,还加入了樱桃,所以吃起来别有一番滋味哦。

小技巧

no tips


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