金缕虾

简介

爱好美食的胖妈在《美食堂》看到了虾与肉的结合,一下又了动手做的欲望。

原料

基围虾 300克, 瘦猪肉泥 150克, 蛋清 1个, 盐、胡椒粉、料酒 适量, 面包糠、油 适量

步骤

1瘦猪肉剁成泥(我是直接买的猪肉泥),加料酒、蛋清、盐腌制片刻。

2基围虾洗净,去头去壳,留尾部一节,挑去虾线后切开至尾部。

3处理好的基围虾裹上肉馅搓成圆球,再裹上面包糠,放入油锅炸至金黄即可。食用时,可按个人喜好搭配各种蘸酱。

小技巧

这款虾虾趁热吃味道较好,本来想挤上沙拉的,家里没有就用韩国甜辣酱代替了,味道也不错哦!


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