麻辣小龙虾之香辣虾球

简介

又到了龙虾季节,外面吃又贵又不卫生。最后还是决定自己买。自己烧。老公吃了以后大赞。决定以后都不出去吃龙虾了哈哈

原料

龙虾 1500克, 葱, 姜, 蒜, 干辣椒, 花椒, 香叶, 桂皮, 八角, 白酒, 生抽, 盐, 白糖

步骤

1我是买的小个的龙虾吃虾球。用盐白醋泡着搓洗。然后用牙刷一个个刷,换了两次水,水才干净

2锅烧热,锅内到比平时炒菜多两三倍的油,倒入虾球炒至变色发红,弯曲。捞出

3倒油,放入大葱,姜,蒜煸炒出香味,

4再依据个人口味倒干辣椒,花椒,桂皮一小块,八角两个,香叶一片。龙虾也倒进去一起炒

5倒入龙虾

6加白酒,盐,糖,生抽调味。我白酒放的小瓶二锅头。没过龙虾开始煮,没有加一点水。

7因为龙虾有壳很难入味,盐要加多一些。不然不好吃


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