简约版干煸虾龙虾

原料

花椒 适量, 干辣椒 适量, 大蒜头 适量, 生姜 少许, 葱 少许

步骤

1干辣椒,花椒,大蒜头冲洗一下,干辣椒剪小段,大蒜头拍打切成小块,姜切成小块.

2小龙虾去头去筋,洗净

3起油锅,将花椒干辣椒大蒜头一起放入油锅熬出香味

4放入小龙虾翻炒至红色,加料酒,盐,糖,翻炒,盖上锅盖烧一会,然后开盖翻炒至收汁即可

5最后撒入葱段微炒,干煸小龙虾就好了!

小技巧

小龙虾可以用小牙刷一个个刷干净,所有调料可按个人喜好加减,但个人觉得这个菜必须料多才够味!盐必须多一些,这样虾肉才会有味道


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