原料

火龙果, 虾仁, 生菜, 小番茄, 西兰花, 芝士片, 橄榄油, 食盐

步骤

1火龙果外表洗净，横切面三分之一处切开，用球形挖勺把果肉挖出备用，果肉取出后，火龙果外皮备用

2把生菜、小番茄、西兰花洗净，切成大小适中的块状

3冷水中放入适量食盐，水开后虾仁焯水捞出；西兰花焯水一分钟，捞出后过冷水，以保持色泽

4取芝士一两片，切成小块备用

5把准备好的生菜、小番茄、西兰花、虾仁调入适量橄榄油和食盐搅拌均匀

6放入火龙果球装饰、撒入芝士片，盛入火龙果容器中即可

小技巧

火龙果爽口甜美并且具有减肥美容的功效，海鲜鲜嫩美味，芝士浓香略咸，再搭配各色蔬菜，营养丰富。在节日的餐桌上，不仅可以作为一道清新解腻的菜肴，也是一道独特的风景。