米饭 一碗, 鸡蛋 一个, 虾仁 适量, 胡萝卜 适量, 生抽 适量, 李锦记蚝油 适量, 盐（炒蛋用） 适量, 味精（炒蛋用） 适量
1忘记拍过程图了，直接上步骤。。。
2准备好所有材料，胡萝卜切丁，火龙果切丁，鸡蛋加适量盐和味精打散。
3油热，下胡萝卜和虾仁，炒熟后加入鸡蛋，继续炒，加入饭，继续翻炒，等饭差不多热均匀后加入生抽，蚝油，继续翻炒，调料翻炒均匀后加入火龙果，再翻炒几下，香喷喷的火龙果炒饭就OK了，超级简单又好吃噢～