简介

这道菜不但色、香、味俱全，而且营养丰富，做法简单。

原料

胡萝卜 1根, 水发木耳 100g, 豆芽 100g, 水芹 100g, 白芝麻 1勺, 生抽 适量, 芝麻油 适量, 花生油 适量, 盐 适量, 大蒜头 6粒

步骤

1干木耳提前水分好，洗干净，胡萝卜去皮，分别切丝；水芹去叶子去根部，洗干净，切段，豆芽，洗干净，蒜苔，剁成沫，分别装好备用。

2锅内注入清水，烧开，分别倒入胡萝卜丝、木耳丝和豆芽到开水中，大火煮3分钟，再倒入西芹继续煮1分钟，捞起，沥干水分。

3锅烧热，加入适量花生油，芝麻油，再放入白芝麻和蒜末，翻炒数秒，加入盐，生抽搅拌，关火。

4最后把做好的汁，装入盘中，搅拌均匀，即可。