蒜薹盐煎肉

简介

喜欢吃肉族,尤其爱回锅肉或者是盐煎肉,这是很考技术的菜,肉一般用五花肉或者墩子肉,但是配菜可以根据喜好和季节变化而变化,皮波波说减肥了,可是,一盘盐煎肉上桌就没了。吃了再减肥吧,呵呵。

原料

五花肉, 蒜薹, 青椒, 豆豉, 豆瓣, 盐,酱油,白糖,味精

步骤

1五花肉横刀切薄片

2蒜薹切段,青椒切丝

3将蒜薹青椒丝一起炒好,加盐炒

4将五花肉下过生煎,切得好的五花肉是会卷起来的,不要煎太干

5加入豆豉,豆瓣炒香,加入五花肉炒

6倒入蒜薹青椒炒匀,加入调料即可

小技巧

切肉片很关键。


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