原料

香椿芽, 蒜薹, 盐、糖、香油

步骤

1香椿芽和蒜薹洗净滤干水分。

2蒜薹切小段，香椿芽用开水烫过冷凉后切碎。

3蒜薹段和香椿用适量盐拌匀，静置两三个小时腌制。

4要吃时再加一点点糖和香油拌匀即食。

小技巧

吃面条等的佐食，一次不要腌太多，尽快吃完为宜。如果想保存得久一点，就用更多的盐腌制更久并密封保存。