简介

严歌苓在《非洲札记》中提到，非洲所有的绿色蔬菜都只有一个名字——绿菜。问小贩怎么吃？他们就说：煮煮。其实神经一大条，会有惊喜发现。何必分什么鸡毛菜、生菜、油菜、菠菜......统统一起炒，那种不同菜蔬类似又不同的口感交错...打破了青菜乏味的规则，却依然清新可口，不但超下粥，也很适合上班族补充绿色蔬菜哦~

原料

油菜 两颗, 生菜 一颗, 鸡毛菜 三四颗, 其他各种绿菜随意添加

步骤

1今天冰箱里剩下的绿菜只有青菜和鸡毛菜。

2都切碎，下锅，放生抽调味，炒至略软，放辣酱调味，翻炒至汤出，即可。tips：作料是重点，推荐花桥辣椒酱，非常便宜，但非常鲜美，不愧是桂林三宝。大家也可以选用自己喜欢的辣酱。此外烹调过程只加生抽，不加盐和味精。

3辣么开动喽，今天配的是红豆桂圆粥，晚上吃这么一顿，那是神清气爽，一天的元气都补回来啦！

小技巧

1， 蔬菜周末买回来，可以洗好，用保鲜袋装着，直立放在冰箱蔬果盒里，不要把袋口封上。要吃的时候，每个袋子拿几把就可以了。 2， 真的只需要3分钟哦，但前提是你的菜是洗好的。 3， 这道菜要鲜香爽口，作料是重点，记得——生抽、花桥辣酱；)没有华侨辣酱的童鞋，只好试试其他辣酱啦，也还可以的。千万别放盐哦~ 4，如果想尝试清爽口味，就用作料——盐、鸡精。是滴，这种口味要放盐，炒出来青菜的香味格外芳醇。 5，各种绿菜都可以搭配烧，我推荐生菜和油菜作为基础。油菜肥，生菜脆，是口感上的精彩点缀。