清炒油菜

简介

不是我坑,我麻麻真的这样教我的…… 我还给大家改良了呢!

原料

油, 盐, 小油菜

步骤

1小油菜洗干净

2开火,把锅子热一点,等到里面水都干了 (一定等到没有水!是干锅子!) 除非你想知道知道什么叫做“霹啪命运交响曲”→_→

3但是也别热太久……→_→(没错炒菜就是这么龟毛) 然后倒一些油进去,具体多少量的话……大概一把油菜四汤勺油(这是哪星球的计量单位啦(#゚Д゚)) 各有不同吧 反正我是这么炒的 再把锅子转一转,让油润满锅子底部

4接下来,把洗好的小油菜控干水 丢到锅子里!(ノ=Д=)ノ 炒它们! 翻滚吧!油菜们! 旋转! 跳跃! 我闭着眼~ (可不能真的闭眼呦)

5主要是油菜的根部,注意要熟透 叶子什么的,看它们变了点颜色,就准备关火了 感觉没熟就关火真是大丈夫嘛?!(#゚Д゚) 大丈夫! 因为锅子还有余温,你炒个八成熟关火,然后继续翻炒一下就好啦~ 这样炒出来不会老,比较好次~

6嘛……我突然想起来,咱们貌似没提盐的事 但是我麻麻当时也没提! 所以我炒了一盘天然滋味的油菜出来! 我感觉嘛……盐就随时放啦 快出锅前放 我感觉作为新手大概也就快出锅前神志比较清醒…… 开火倒油还有放菜进去的那一瞬间真是吓cry (┯_┯)

7最后赶紧趁热次吧~

小技巧

因为我麻教高冷教我做菜法,从来都是 “就油热了,把菜扔进去炒炒端出来,记得收拾厨房台子啊,水池周围的水擦擦,煤气用完即时关了” 感觉嘱咐别的比炒菜嘱咐的还多……-_-||

所以我炒出来过各种特色的菜 没放盐的 放盐了但是没全熟的 没放盐又炒老的 放盐,没炒老,但是盐放多齁死我的……

总而言之,刚学炒菜的手残星人啊! 盐这种东西就算菜端出来也能再加啊!只要你不发微博念叨没人知道! 但是你加多了就覆水难收了啊! 切记!!


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