简介

酱料主要是参考的这个菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/259642/

万用凉拌菜用料！

原料

生菜几颗, 白芝麻, 生抽, 红糖（可选）, 芝麻油, 水

步骤

1冷锅下白芝麻，开大火烤香，一边烤一边拨拉着看着烤黄了就可以起锅，捣碎备用

2生抽（可兑一点水，味道清淡些）、芝麻、少许红糖（没有也可以）、芝麻油拌匀

3生菜洗净，开水里滴几滴油，烫半分钟捞起

4烫好的生菜放入凉水中，可以多换几次水，然后沥干水分

5倒入备好的酱汁拌匀，最后可以再多撒些碾好的芝麻

小技巧

1.芝麻最好是冷锅就下，锅热了容易一下就糊了！！ 2.酱油可以多兑点水，不然容易拌咸 3.红糖放了提鲜的，不加也可以 3.如果有味霖代替红糖更佳，味霖和酱油1:1的混合